Jack Kitchen

Posted: 一月 30, 2010 in 非關分類

Jack Kitchen 是一間坐落於台北中山國中捷運站附近巷弄內的西班牙料理店

據說老闆是台灣前米奇林代表隊的隊長喔 !! 哈 ~ 很讓人期待吧 !!

叫做「Tapas Bar」我看網路上人家說得意思是說 Tapas 代表是下酒菜

於是傑克廚房裡賣得大多是一些小料理 但也都很有特色喔 !!

我們今天是點了他們的雙人套餐

菜色我拍下來了, 大家可以看下面圖片

兩人份 $1000 在外加特調的西班牙水果酒 $200

裡面菜單中我們把「傳統式炸軟殼蟹」換掉, 換成網路上大家推薦的

「菠菜野菇乳酪蛋餅」其他就是如圖上所示

主食類我們選「松露燉飯」 肉類選「甜椒嫩豬肋排」甜點則是兩份都有.

上面這一道是 「杏仁蔬菜甜椒沙拉」 …

杏仁片搭配獨特醬料 口感還滿奇特的 …

算是一種滿不一樣的沙拉料理 酸酸甜甜 杏仁片感覺有烤過 …

搭配起來 有點不協調 但又互相融合的感覺 對味蕾來說算是一個大嘗試 ^^

不喜歡這種沙拉的 還有另一種 臘腸蕃茄 感覺也是水準之作 下次要去試試 !!

我們另外加了 $200 元點了這份「特調西班牙水果酒」 …

其實我喝不出來是哪些水果 :p 不過上面是蘋果粒 + 檸檬的樣子

口感比一般雞尾酒 更耐喝一點 … 也滿開胃的 ~

在來這道是「香蒜辣味中卷」 … 網路上說 Jack Kitchen 裡只要是中卷類的

給他點下去就是了 … 這道料理 辣味後勁滿強的 …

中卷則是滿有嚼勁的 … 香蒜調味部份則有點類似 避風塘炒蟹那種感覺 …

如果有白飯一定很下飯 :p

這道料理 中規中矩 … 不算驚豔 但也還算不錯吃 !!

上面這道是「西班牙綜合蔬菜醬」就是一般人家吃西餐時一開始給的麵包

麵包是法式麵包 不硬 量滿多的 然後給一疊蔬菜醬

味道滿清淡的 !? 我跟 juju 一直吃不出成份 @@a 但我覺得還挺爽口的 …

不過為了後面料理留肚子 我們沒把麵包吃完 :p

再來是「甜椒嫩豬肋排」這道菜 應該說這道肉 :p

有點像那種京燉排骨 … 肉燉的相當軟爛 .. 肉口即化 還滿不錯得

醬汁嘛 … 後來發現 拿來沾麵包 比蔬菜醬更搭😄

整道菜 不慍不火 …. 也算水準之內 …

再來這道 應該是最讓人驚豔的料理「菠菜野菇乳酪蛋餅」

大膽的問服務生後 用叫低價的這道菜換掉原先的軟殼蟹

或許會有人覺得說螃蟹換蛋餅 很智障😄

但我只能說相當值得呀 !! :p (因為我也不吃海鮮 哈 XD)

這道蛋餅起司味滿濃厚的 份量充足 每一口咬下去 都有起司味在口中化開

但又不會濃到噁心 … 可以讓人一口接一口 佐上 波菜提味後

每一口都恰如其分的讓人食指朵頤呀 !!  大推 !! 幾乎來的都會點這道喔 ~~

「松露燉飯」也是網路上大家推薦的必點料理之一

點上這道料理時 服務生會問燉飯的鬆軟度 基本上有分兩種

傳統是較為硬一點的感覺 是傳統西班牙料理的作法

而另一種則是改良後 較符合東方人飲食習慣得作法 飯粒較軟 …

我們最後是點了傳統的作法 但飯粒上桌後 基本上每一粒都會有點咬到心的感覺

但我們也不會覺得過硬 算是可以接受 … 畢竟都來品嚐西班牙料理了嘛 …

試試看傳統吃法囉 :p

這道料理我不太會形容 松露 + 應該也有用起司去料理

黑胡椒、蘑菇 ..!&#^ 的調味料 … 每一口都有一點濃郁 …

有點像一般我們在外面吃得焗烤 … 但又沒太濃的起司味

整體來說 我覺得還不錯吃 … 但其實我吃不出松露味道是啥😄

「焦糖蛋乳凍」是大家大推的一到甜品 …

有點小 單點 $80 是有點太貴了 @@

不過味道比一般布丁更濃 更有蛋的感覺 … 蛋香也充斥口中

算是水準之上的布丁 ….

不過令人感到特別的反倒是另一道甜品 – 「萊姆葡萄焦糖布丁」

除了基本的脆焦糖蓋在布丁上以外 每一口布丁又都有檸檬味

滿爽口的 會讓人想一口 一口一直吃下去 :p

雙人套餐有附兩份甜品 算是滿貼心的 兩種基本上味道都滿好得

..

總的來說 … 藏在巷弄中的傑克廚房 算是一間 cp 值很高

料理品質也很不錯得店 … 不過平常人滿多的建議要去的人要事先定位唷 !!

推薦給大家 ^____^

[網路食記分享]

1. 西班牙感動料理重現江湖–傑克廚房(Jackie’s Kitchen)

2. 傑克廚房之精華漏網美食篇

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